Càng trộn bột là một trong những linh phụ kiện máy trộn bột đánh trứng quan trọng. Tùy vào nguyên liệu cần trộn mà các loại càng đánh bột có hình dạng khác nhau

Càng đánh bột nối với motor của máy thông qua khớp nồi. Khi máy vận hành, càng sẽ khuấy đảo nguyên liệu trong cối trộn bột với tốc độ được người dùng đặt sẵn.

Càng xoắc (Càng móc câu) có hình dạng là một thanh inox to, được uốn cong và xoắn như chiếc móc câu. Càng này thường được dùng để nhồi bột, gia vị và các nguyên liệu đặc. Máy sử dụng càng móc câu sẽ giúp ngắn thời gian so với nhồi bột bằng tay mà bột thành phẩm nhuyễn mịn, có độ kết dính tốt.